Zupy i ryby to jedne z moich ulubionych kulinarnych przysmaków. W szczególności lubię gęste zupy o wyrazistym smaku. Wyglądają niepozornie, a można się nimi porządnie najeść. Kolejnym plusem jest to, że przyrządza się je szybko i łatwo. Cenię sobie prostotę. Mawia się, że: co za dużo, to niezdrowo. Myślę, że w kuchni ta dewiza doskonale pasuje.
Znalazłam przepis, który łączy oba przysmaki, a konkretnie brokuł z łososiem wędzonym. Czasem trzeba niewiele, by móc cieszysz się bardzo dobrym posiłkiem.
Znalazłam przepis, który łączy oba przysmaki, a konkretnie brokuł z łososiem wędzonym. Czasem trzeba niewiele, by móc cieszysz się bardzo dobrym posiłkiem.
Składniki na 4 porcje:
1 duży brokuł
4-5 dużych ziemniaków
sól, pieprz
600 ml bulionu warzywnego z kostki
150 g śmietany
2 ząbki czosnku
80 g wędzonego łososia
Brokuł starannie opłukać, a
następnie wyciąć głąb. Obrane ziemniaki oraz głąb brokuła
pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka z osoloną wodą i
gotować przez ok. 15 minut. Kiedy warzywa będą półmiękkie, do
zawartości naczynia dołożyć różyczki brokuła. Całość
gotować do miękkości pod przykryciem na wolnym ogniu.
Ugotowanie ziemniaki oraz brokuł
odcedzić, po czym zmiksować za pomocą blendera. Zmiksowane warzywa
zalać bulionem. Całość doprowadzić do wrzenia. Gotującą się
zupę doprawić czarnym pieprzem, czosnkiem, a następnie połączyć
ze śmietaną. Porcję zupy podawać z kawałkami wędzonego łososia.
Miłego delektowania!
Miłego delektowania!
no no, wygląda ciekawie
OdpowiedzUsuńtym bardziej przez takie połączenie, łosoś w zupie
myślę że wypróbuję, nie jest to typowa zupa rybna więc nie ma o co się przyczepić :P
Rozumiem że większość przepisów tu to będą zupy i dania rybne, skoro to ulubione Twe przysmaki
To jedne z ulubionych. Mam wiele przysmaków, które cenię i celebruję :) Następnym razem znajdziesz na blogu coś dla siebie - danie na słodko.
UsuńJa już miałem okazję wypróbować. To danie jest rewelacyjne. Każda łyżka pieściła moje podniebienie. A kiedy miska okazała się pusta - zapragnąłem więcej. Skusiłem się na dokładkę. Polecam wszystkim.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że Ci tak smakowało. Szczerze się zdziwiłam, że aż tak bardzo ;) Jeszcze nie raz będę rozpieszczać Twoje kubki smakowe tą zupą.
UsuńJeśli mogę coś zasugerować: żeby na później strona była czytelna, powinnaś do postów dołączyć tagi. Czyli np.: zupa, brokuł, łosoś. Będzie potem łatwiej znaeźć to, czego się szuka : )
OdpowiedzUsuńŚciskamy i gratulujemy pierwszego wpisu. (Magda, Marek, Kacek)
Też o tym pomyślałam, ale to na przyszłość, jak będzie więcej wpisów. Dzięki za wskazówkę i za komentarz :) To zaszczyt, bo z tego co pamiętam nie komentujesz blogów.
OdpowiedzUsuńWypróbowałam :) Zupa przepyszna, ale niestety nie przekonałam się do połączenia z wędzonym łososiem. Zdecydowanie wolę go na kanapkach :P
OdpowiedzUsuńZ przepisu na samą zupkę będę na pewno często korzystać! :)
Pozdrawiam serdecznie :)
W takim razie polecam zupę z grzankami albo z płatkami migdałów :)
Usuń